Hongkong zeigt sich abseits der Skyline von einer ganz anderen, sehr unmittelbaren Seite. Die Straßenmärkte und kleinen Läden sind Orte des täglichen Lebens.
Getrockneter Fisch und Meeresfrüchte stapeln sich in Körben und Plastiktüten, sie bringen einen intensiven, unverkennbaren Geruch mit sich. Frisches Fleisch hängt offen an Haken, ganze Tierstücke liegen auf massiven Holzblöcken.
Qualität wird hier scheinbar nicht über Verpackung oder Kühlung definiert, sondern über Frische, Routine und Erfahrung.
Diese Fotos sollen nicht schockieren. Sie dokumentieren eine Realität, die in Hongkong selbstverständlich ist.
